Благодарение на фитостерола и сквалена, които се съдържат в неосапуняемата част от маслиновото масло, тя е ценен суров материал, който има антиоксидантен ефект и е много нежен към кожата. Този компонент се абсорбира добре от хидро-липидния слой на кожата и подсилва бариерните му свойства, като така подпомага за предпазването на кожата от загуба на вода. Неосапуняемата част от маслиновото масло е идеална за продукти за грижа за суха и чувствителна кожа.