Глицерил стеарат цитратът е емулгатор, който може да се използва както в емулсии тип масло-във-вода, така и в емулсии тип вода-в-масло. Добива се от различни растителни масла и лимонена киселина. Емолиентите на глицерил стеарат цитрата оставят кожата с чувство на мекота, коприна и гладкост.